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肯德基厨房实录,看了你还会再吃肯德基吗?

来自:种豆 时间:2017-12-29 阅读:959次 原文链接

本文是肯德基的服务员躲在库房记录的一部分食品原料拍及食品制作过程,原帖具有详细的图片。

怎么才能拍摄到肯德基的食品制作过程

在肯德基到处都布满了监控器,想把它里面所有食品的制作过程拍摄下来,实在不易。但是肯德基的库房没有监控,包括菜库,干货库、冻库都没有摄像头。昨天我利用休息时间,躲在库房把一部分食品原料拍了下来,供大家了解。

一、肯德基的皮蛋瘦肉粥的原料、配方及制作过程

如果你认为肯德基的“皮蛋瘦肉粥”是像自己家里一样熬出来的,那你就错了。它的制作流程是:

1.按比例把大米跟自来水放在一个长方形铁盒里

2.放入烤箱烘烤一个小时,大米熟了便也成了粥

3.将熟了的粥倒进一袋粥底料,两袋瘦肉丝,四个切碎的皮蛋,用勺子搅拌几下,放进保温柜

提醒:本来规定只卖1个半小时的粥,会从晚上十一点卖到第二天中午,直到没有客人再点粥时。

二、肯德基的油条制作过程

冷冻油条,保质期9个月,有客人点餐时,就从冻库拿出来,回油锅炸两分钟,或许肯德基吃的就是老味道,让我们可以吃上9个月前的油炸食品,回味无穷啊……

三、肯德基的炸鸡块制作过程

鸡块入库冷冻,保质期一年,解冻后所有鸡,没有血色,只有融化了的血水,从来不清洗地,带着血水裹面粉入油锅。

四、肯德基的酱汤制作过程

同样的,酱的保质期是9个月,熟肉丸一年,用的时候开水中煮20分钟,酱中再加入已解冻好的蔬菜,四颗肉丸,一勺子酱。

还有一直卖得很不错的匈牙利炖牛肉饭重复的不多说,酱的作法同上,只是这个饭里有一个“鲜虾仁”,其实就是冷冻了好长时间,保质期同样长达半年之久的旧虾仁,放入烤箱烤3分钟,然后用干烧酱拌一下,先米饭,一勺子干烧酱,14颗虾仁

五、肯德基的香辣鸡腿堡、劲脆鸡腿堡

肯德基的香辣鸡腿堡还有劲脆鸡腿堡唯一不同的就在于中间的鸡腿肉

腌制房已腌制好的鸡腿肉,厨房的人员直接拌面粉入油锅就可以了,唯一遗憾的是,它的鸡腿肉同样可以保存好几个月,鸡肉脏不脏,是不是还新鲜,是否还有解冻完的血水,全部不搭理。

六、肯德基的香甜粟米棒的制作过程

已煮熟又冷冻了的玉米,在出售时开水中再次解冻,然后涂上一层人造奶油。

七、肯德基的散装可口可乐

可乐的话,是一大箱可乐糖浆,用塑料管导入可乐机,然后另外一根管子给可乐机加水,还有一根管子连接二氧化碳铁瓶,还不如瓶装的干净吧。。。

八、肯德基的蛋挞配方及制作过程

肯德基的蛋挞卖的那么贵,其实原料就是蛋液加人造奶油加奶粉配的,然后入烤箱烤20分钟,这其实没什么,美利坚企业吗,在我们这也不容易,贵点也可以理解,反正我们也不是经常吃,但是如果你看了那个烤蛋挞的盘子,你就真的不想再吃了……究竟是几年没刷过了,我不能确定?



原帖名字:我是肯德基的服务员,冒死偷拍的厨房,你还敢吃吗!! 天冷-记得盖被子 新浪微博 12月28日 15:58发布

网友部分评论

这个冬天好冷啊:真黑心啊!

oO青篱Oo:晕,可是味道真的很好啊

雨润茗香:原来肯德基那么恐怖!还好我不吃... 

QQ楚留债:难怪味道那么好的

赛唐僧之大话西游:水调歌头·食为天 才饮酒鬼酒,又食速成鸡。改革开放致富,摸石头过河。任它弄虚作假,怎不贪赃枉法,民以食为天。子在天上曰:有德心有言! 地沟油,假牛肉,健美猪。福尔马林泡鱼,医用毒胶囊。更有染色馒头,奶粉三聚氰胺,今日平安夜。国人应无恙,当惊世界殊。

centuryhong:不知道美国本土的肯德基是不是一样呢?

斯文灬流氓1988:咱不太喜欢吃油炸食品。。。所以看了这些也没什么感觉。。。但以上你所拍的这些要是属实的话,为什么不选择报告给相关的部门呢???毕竟现在商业的竞争也是比较激烈。。。你放网上还不如直接汇报给相关部门或者记者之类的呢。

玄子2013:有木有番茄酱是什么做的啊?我番茄酱吃的最多,肿么办? 

梅梦成真0929:看这个就跟看其他餐馆厨房一样,看了都会这样那样不满意,吃还是不吃,取决自己。

神无方相鼠有方:早就说肯德基是垃圾食品还不信,看看吧,没良心

迷迷糊糊的黄炳华:我们可以吃上9个月前的油炸食品,?不过味道还真的不错

Mersara-Lin:肯德基每年媒体上也都会有很多曝光,可为什么还有那么多人们去吃呢?估计就是所谓眼不见为净吧,现在看到这些图片我们该为自己健康着想才是。

古树老茶:外资企业为什么在中国敢大摇大摆,人家已经把中国的国情看透了,已经变得从容不迫,处变不惊。曝光后,中国人该去吃KFC的还是去吃,因为中国人感觉KFC还是比其他的国内品牌干净,这就是中国。

要背包走世界的molly:这本来就是快餐业的食品处理流程好吗.......预处理过的食品密封包装分配到门店进行最后的油炸、混合、或者加热。这是保证了食品安全和食品风味口感的必然选择。我真不明白有什么好“惊悚”的...... 

--豪哥--:美国本土一定不是这样,还便宜!不要以为进口的,洋品牌就显得多排场,多有面子。老外都他妈拿你中国人当傻屌呢。只有你自己是名牌,才会拥有一颗高贵的内心世界,缺乏自信的人才需要用物质来掩饰。




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