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做生日蛋糕抹平奶油的方法

来自:种豆 时间:2017-12-29 阅读:2065次 原文链接

将蛋糕坯子倒扣在转台上(因为蛋糕坯子的底部较平);

用打发好的奶油把蛋糕表面全部涂满;

转动转台,用刮平刀抹均匀。一边抹一边要不断把抹刀擦干净,以防蛋糕屑弄到干净的奶油上面。

涂边的时候,抹刀和蛋糕要形成相切的角度。

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