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春节习俗——发面打糕蒸枣花

来自:种豆 时间:2017-12-29 阅读:1120次 原文链接

腊月二十八的民谣“腊月二十八,把面发”,“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”。根据民间风俗传统到了农历的腊月二十八这天无论是发面还是做馍,总之各家各户是要开始准备主食过年的前奏。


为什么要在腊月二十八发面打糕蒸枣花

旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头,于是在腊月二十八这天发面,动作快的可以蒸好,这就是正月初一到初五的主食。

腊月二十八都是有哪些风俗习俗?

腊月二十八习俗之一:发面打糕蒸枣花

腊月二十八这天,太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”;河北人则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品;河南人也是“二十八,蒸馍炸圪塔。”,河南东部地区流行蒸枣山。只有北京人慢半拍,在这天才“把面发”,等到二十九才“蒸馒头”。

腊月二十六、腊月二十七准备了过年要吃的肉类,到了二十八这天,就该准备面食了。在过去社会发展低下,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天多做好了容易坏,只有发面不爱坏,于是二十八这天就发面蒸馒头或者做打糕。

腊月二十八指中国农历年十二月(又称腊月)二十八的俗称;春节传统习俗之一。

腊月二十八习俗之二:贴花花

春节习俗民谣说:“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”所谓贴花花,就是张贴年画、窗花和各种神码。

腊月二十八习俗之三:洗邋遢

传统民俗中在这几天要集中地洗澡、洗衣,除去一年的晦气,准备迎接来年的新春,京城有"二十七洗疚疾,二十八洗邋遢"的谚语。腊月二十六洗浴为“洗福禄”。

总之,腊月二十八已经离过年很近了,大家都要准备好过年前后的主食,迎接新年的到来。

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