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冲藕粉怎么冲最好吃

来自:种豆 时间:2017-12-29 阅读:1005次 原文链接

最佳藕粉冲调法

1.先加入少量凉开水搅匀(不能有疙瘩)(通常40克的藕粉加入50毫升左右的凉开水)
2.加入滚烫的开水(一定要滚烫的)一边加一边顺时针搅拌,藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变,最后变成淡赫色透明的胶状,像玛瑙冻冻。

注意事项:两道水的顺序不能颠倒,第一次是凉开水,第二次是滚烫的沸水。

藕粉的其他冲调法

现在家庭很多都用饮水机,出水太慢,导致整碗藕粉没法搅匀,这种情况可参考以下冲法:
1.先用凉开水将藕粉冲开充分搅匀
2.放入微波炉,高火加热一分钟左右,你会看到碗中间会鼓起一个泡泡,此泡泡快破未破时停火。
此法作藕粉均匀细腻,口味上佳。

藕粉冲调失败的补救措施

如果冲调时出现了疙瘩,可以试着放在锅里煮下。

 
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